Gaspaćo – hladna supa za pretople dane

Sastojci:

• oko 1 kg paradajza
• 1 paprika
• 1 krastavac
• 1 čen češnjaka
• 1 kašika sirćeta ili soka od limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• po ukusu so
• biber
• mljeveni čili

Priprema:

1. Blanširati paradajz (potopiti ga u vrelu vodu na minut-dva, dok se ljuska ne odvoji). Oljuštiti krastavac.
2. Narezane paradajz, papriku, krastavac i usitnjen češnjak, ubaciti u blender i izmiksati.
3. U zavisnosti od toga koliku gustinu želite, možete sipati čašu vode. Začiniti po ukusu (so, biber, mljeveni čili). Dodati sirće i maslinovo ulje, pa sve dobro promiješati.
4. Ohladiti u frižideru. Poslužiti hladno… uz prepržen hljeb.