Gerber pogača

Sastojci:

• 1 svež kvasac
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica brašna
• 50 ml mleka + 250 ml mleka
• 50 ml ulja
• 2 jajeta
• 1 ½ kašičica soli
• 800 gr brašna

Sastojci za fil:

• 2 jajeta
• 200 gr sira

Priprema:

1. Kvasac, šećer, 1 kašičicu brašna i 50 ml toplog mleka ostaviti da nadodje.
2. Dodati 250 ml mleka, jaja, ulje, so i polako mesiti i postepeno dodavati brašno.
3. Ostaviti da udvostruči masu, pa testo podeliti na dva dela.
4. Svaki deo razviti veličine tepsije (br. 32), koja je prethodno namazana margarinom. Staviti prvi deo testa. Preko testa ide fil, pa preko fila drugi deo testa. Na sredinu  staviti (pritisnuti) čašu i oštrim nožem seći na trouglove. Svaki deo zaviti 2 puta oko svoje ose.
5. Ostaviti pogaču da nadodje. Premazati žumancem i posuti susamom po želji. Peći na 180°C.

Recept nam je poslala Marija Avramovic-Jelic