Sastojci za tijesto:
- 4 šolje (šolja=200 ml) brašna
- 1 kašičica instant kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 4 kašike ulja
- oko 300 ml tople vode
Sastojci za fil:
- 300 g svježeg sira
- oko 150 g blanširanog, sjeckanog spanaća
- po ukusu soli
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti prekriveno, na toplom, da se udvostruči.
- Na pobrašnjenoj radnoj plohi od tijesta oblikovati loptice, pa svaku razvaljati.
- Sjediniti sir i spanać; posoliti po ukusu.
- Na sredinu svake loptice staviti fil, pa spojiti ivice. Staviti lopticu tako da spojeni dio bude na radnoj plohi, pa pažljivo razvaljati oklagijom.
- Pržiti pogačice u grill tavi, premazanoj sa malo ulja. Nakon 3-4 minute okenuti pogačice, pa još kratko pržiti. Poslužiti tople pogačice, uz jogurt…kiselu pavlaku!
