Ovu čorbicu možete pripremiti kao glavno jelo. Uz nju servirajte neku ukusnu lepinju, svež hleb, pogaču i biće to sasvim konkretan ručak.
Sastojci:
- 1 vezica mladog crnog luka (sa zelenim delom)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4-5 srednjih šargarepa
- 1 manja tikvica
- 1 konzerva od 400 gr paradajz pelata
- 7-8 srednjih krompira
- 250 gr graška iz konzerve
- 250 gr kukuruza iz konzerve
- 1,5 l vode + 2 kockice kokošije supe
- 2 kašičice domaćeg začina za jelo ili začina koji koristite
- 1/2 kašičice belog bibera
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice majčine dušice
- 3-4 lovorova lista
1 U dubljoj šerpi, na maslinovom ulju pržiti mladi crni luk isečen na kolutove sa šargarepom isečenom na kockice. Nekih 10-tak minuta. Dodati na to tikvicu takodje isečenu na kockice, pa pržiti još 5 minuta. Nakon što je povrće omekšalo, dodajte paradajz pelat, promešajte, dodajte zatim i krompir iseckan na manje kocke.
2 U 1,5 l vruće vode razmutite 2 kokošije kockice za supu, pa nalijte na povrće. Dodajte sve navedene začine, pa ostavite da se kuva dok krompir ne bude gotov, mekan. Tada dodajte u čorbicu ocedjen grašak i kukuruz iz konzerve, promešajte i ostavite sve još 5 minuta zajedno da se kuva. Nakon toga, čorbica je spremna, uživajte i prijatno!