Potrebno je:
- 400 gr belog kukuruznog brašna
- 3 glavice crnog luka srednje veličine
- 200 gr mesnate slanine
- 1 kriška tvrđeg sira
- 1 kašičica aleve paprike
- Svinjska mast, voda, so
Priprema:
U dubljoj šerpi sipati oko 1,5 l vode, kašiku soli i kašiku ulja da prokuva. Kada voda provri dodati postepeno kukuruzno brašno uz neprekidno mešanje da se razbiju grudvice. Kuvati dok se ne zgusne oko 10 minuta.
U drugoj šerpi staviti kašiku masti i sitno seckani crni luk da se uprži. Kada dobije staklastu boju dodati na kocke isečenu slaninu i nastaviti sa prženjem još par minuta. Isključiti ringlu i dodati kašičicu aleve paprike i izmešati sa ostalim sastojcima.
U vatrostalnoj činiji izručiti kačamak, poravnati i preliti uprženim lukom i slaninom. Preko svega posipati rendani sir i poslužiti toplo.