Kiflice pripremljene na ovaj način su hrskave (kao što rekoh u naslovu,…jel…), sem kada vas Kraljica Majka ubedi da ispečete njoj jednu tepsiju (dobro,…manju tepsiju) bledunjavih, E te bledunjave – niko sem nje ne voli. Ukusne su one…ali nije to to. Dalje, prilično su zarazne. Količina je dovoljna za bliže 150 kiflica, mada…zavisi kolika je kiflica za vas kiflica. Jednostavne su, jeftine su, a možete ih po želji i puniti sa čime god volite (slanim).
Sastojci:
- 1,5 kg brašna
- 3 jajeta
- 3 dcl ulja
- 4 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 30 gr suvog kvasca (3 kesice)
- 1/2 l jogurta
- 2,5 dcl mleka
***UPDATE RECEPTA 🙂 ILITI DOPUNA
Fil:
- 1/2 kg sitnog slanog sira
- 30 – tak kolutova tanko sečenog kulena, pa isečenog na sitne kocke
- 7 – 8 hrskavih kiselih krastavčića isečenih na sitne kocke
- 100 gr narendanog edamera
- 2 – 3 uvrh pune kašike kisele pavlake
Sve dobro pomešati i filovati kiflice.
***Kraj dopune…
I još:
- 1 – 1,5 margarina ze pečenje kiflica
- 1 jaje + 1 kašika mleka za premazivanje
Priprema:
- Pomešati brašno sa šećerom, solju, dodati suvi kvasac, sve izmešati.
- Malo udubiti brašno, pa sipati jogurt i mleko ugrejane da budu mlaki, ulje i jaja.
- Sve dobro umesiti u činiji, pa još malo mesiti na podlozi. Stavite u čistu činiju, pokrijte streč folijom, i ostavite na toplom da naraste.
- Kada je naraslo, odsecajte po parče testa, razvijte ga u krug, secite na 8 jednakih trouglova. Uvijte svaki trougao u kiflicu, ali nemojte rastezati testo, da vam kasnije ne bi popucale kiflice. Dovoljno je samo lagano rukom urolati.
- Pripremljene kiflice ostavite još pola sata da odstoje, kako bi narasle. No, dok smotate svih 150 – tak kiflica, one prve će biti spremne za pečenje.
- Stavite u tepsiju papir za pečenje, narasle kiflice poslažite u tepsiju (ako imate dovoljno tepsija, mogu vam rasti u njima). Kiflice premažite jajetom koje ste umutili sa mlekom. Narežite oko kiflica margarin, pa ih stavite da se peku na 200°C dok ne porumene.
Možete ih grickati tople, hladne, u društvu ili solo, ali sa njima – nikada nećete biti sami, jer prava je žurkica uživati u njima, tako su odlične 😉
NAPOMENA: fil je dodat da malo „podeblja“ kiflice, što je bio pun pogodak…jer i bez fila ovih kiflica nikad dosta, a sa filom još ni onda 😀 Suština, odlične su i bez fila i sa filom i svakako ćete dobiti pohvale i praznu činiju, sretno!