Sastojci:
- 8 jaja
- malo soli
Priprema:
- Odvojiti belanca od žumanaca.
- Od belanaca i soli umutiti čvrs sneg, a žumanca staviti, svako posebno, u navlažene šoljice.
- Od snega na plehu obloženim pek-papirom, formirati kupice i u njima udubljenje, gnezdašce, u koje se pažljivo sipa žumance.
- Peći na 180°C dok sneg ne pozlati, a žumance uhvati koricu.
- Poslužiti samostalno ili kao prilog. Po osobi idu dva jajeta.