Ovo jelo sam smislila na brzinu, prevrćući po receptima iz moje sveske recepata.
Za ovo jelo pripremite sledeće:
krompir (pripremite kao za pire)
brašno (otprilike ista količina kao i krompira)
1 jaje i so
pečenice ili nekog drugog sušenog mesa ili preradjevine (po želji)
edamer (ili neki drugi tvrdi sir)
ulje
prezla
brokoli veličine kruga kada sastavite kašiprste i palčeve
Brokoli obarite u slanoj vodi da bude sasvim mek, kako biste ga lakše iseckali.
U tiganju, na malo ulja, propržite kockice pečenice ili suvog vrata ili slaninice, šta god da imate.
Kada se brokoli ocedi, isckajte ga nožem i dodajte mu prženu pečenicu i narendani edamer.
Sve ovo izmešajte i ostavite sa strane.
Kada se krompir skuvao, izgnječite ga kao za pire i u ohladjen, stavite jedno jaje i brašna, dovoljno da se zaguši testo.
Testo izručite na brašnjavu površinu, napravite od njega „salamu“, koju ćete seći kao rolat, otprilike 1,5 cm debljine. Svaki od tih komada utapkajte da napravite tanjirić i pospite brašnom, pa na sredinu testa stavite dve kašikice fila od brokolija“
Zatin preklopite testo na pola i stisnite krajeve, viljuškom, da izgledaju ovako:
U šerpu sipajte vode pa kada provri, posolite je i sipajte malo ulja u vodu. Spuštajte jastučiće da se kuvaju, par minuta.
U medjuvremenu, ispržite dosta prezle, oko 150 gr – 200 gr, zavisi od količine koju pravite i onako vreloj prezli sipnite malo hladne vode da bude meksa i dobro je promešajte.
Kuvane jastučiće uvaljajte u prezlu, složite u posutu i prelijte mileramom ili pavlakom. Mogu vam reći, da ova izmišljanka uopšte nije loša! Ako se vi setite nekog drugačijeg fila, predložite nam!
Prijatno!