Ječmeni hleb

Sastojci:

• 250 gr ječmenog brašna
• 250 gr pšeničnog brašna
• 1 kockica kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• po potrebi mlake vode (oko ½ l)
• 1 kašika ulja

Za premazivanje:

• 1 jaje
• malo mleka
• semenke za posipanje

Priprema:

1. Izmešati ječmeno i pšenično brašno. U vodu dodati kvasac, so, šećer i ulje, pa ostaviti da nadodje.
2. Nadošli kvasac dodati u mešavinu brašna i dobro izlupati varjačom, ostaviti da naraste, istresti na brašnom posut sto i malo razmesiti. Staviti u podmazan pleh i oblikovati po želji.
3. Premazivanje:  jaje razmutiti sa malo mleka i premazati hleb, posuti semenkama, ostaviti da naraste, pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.