Kakvo god povrće vam padne na pamet da bi se dalo ispeći, slobodno ga iskoristite. Ja sam htela napraviti jednostavan ručak, a nešto drugačije – za promenu, pa sam se odlučila za pečeno povrće, gotovu supicu i osvežavajuću letnju salatu (uz izmenu: pečene tikvice zamenjene sa paprikom – dakle, jednostavna paprika, paradajz, krastavac salata).
Nama se dopalo, možda će i vama, ukusi i mirisi se pomešaju i daju odlično jelo, koje je u kombinaciji sa nekom laganom salatom pravi pogodak.
Navešću količine i povrće koje sam ja koristila, ali je to sve veoma promenljivo.
SASTOJCI:
1 kg krompira
1 veza šargarepe
1 celer
1 keleraba
2 tikvice
so, obična i malo krupnija morska
biber
peršunov list
po želji vegeta
ulje
PRIPREMA:
- Svo povrće očistite, za početak.
- Takodje, svo povrće iseckajte na sitne komade. Ja sam sve sem šargarepe isekla na kockice, a nju sam na kolutove.
- Očišćeno povrće držite u hladnoj vodi do seckanja.
- Kada ste isekli svo povrće, posolite ga, pobiberite, dodajte svež ili sušeni peršunov list, i, ako volite i koristite, malo vegete.
- Prelijte svo povrće sa uljem i dobro sve izmešajte.
- U tepsiju stavite papir za pečenje i premažite ga malo uljem. Znam da deluje bezveze, ali korisno je, jer se povrće u suprotnom malo uhvati za papir, pa je šteta, ne bude lepo, jer ga morate žuljati sa papira. Rasporedite povrće u tepsiji, prelijte sa ostatkom ulja iz posude u kojoj ste mešali povrće.
- Stavite da se peče na 200°C dok ne omekša u sredini. Tada pojačajte temperaturu na 250°C i podignite malo više tepsiju ili uključite ventilator.
- Izvadite rešetkastom kašikom, servirajte uz neki osvežavajuć prilog i uživajte. Prijatno!