Sastojci za testo:
- 200 gr masti
- 200 gr šećera u prahu
- 3 žumanca
- 2 kašike kisele pavlake
- 1/2 limuna
- 450 -500 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
- 100 gr šećera
- 300 gr kuvane bundeve
- 2 čaše (čaša od 180 gr) kisele pavlake
- 2 čaše jogurta
- 2 pudinga od vanile
- sneg od 3 belanceta
Priprema:
- Umutiti mast sa šećerom u prahu, dodati žumanca, kiselu pavlaku, sok od 1/2 limuna, prašak za pecivo i zamesiti testo sa brašnom. Ostaviti testo da stane 2 sata u frižideru.
- Napraviti fil: bundevu oguliti, iseći na kockice, dodati vrlo malo vode i kuvati dok ne omekša. Umutiti šećer sa kuvanom ohladjenom bundevom, dodati 2 čaše kisele pavlake, 2 čaše jogurta, 2 pudinga od vanile i umućen sneg od 3 belanceta. Sve dobro umešati.
- Testo podeliti na dva dela. Jedan deo testa razvaljati, staviti u pleh veličine 20 x 30 cm. Preko testa staviti celu smesu fila, a preko fila izrendati drugi deo testa.
- Pitu peći na 160°C 40 minuta. Pečenu posuti šećerom u prahu. Seći kad se dobro ohladi.