Okrepljujuća čorba sa mesom, koju možete poslužiti kao predjelo ili uz parče hleba kao kompletan obrok.
Sastojci:
- 350 grama junećeg mesa bez kostiju
- 1 glavica crnog luka
- 2 krompira srednje veličine
- 2 šargarepe
- 2 kašike pirinča
- pola caše pavlake (2 pune kašike)
- so, biber i suvi začini
- malo ulja
Priprema:
1 Luk sitno iseckajte i dinstajte na malo ulja. Dodajte sitno sečeno meso i sve zajedno dinstajte u sopstvenom soku da meso malo omekša. Šargarepu isecite na kocke ili kolutove, krompir na kocke i sve dodajte mesu. Posolite, pobiberite, dodajte začine i sve promešajte.
2 Dolijte vode oko 1,5 litar i pustite da provri. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko sat vremena. Dodajte opran pirinač i nastavite da kuvate još desetak minuta da se pirinač skuva. Povremeno promešajte.
3 Pavlaku pomešajte sa malo vode (možete izdvojiti i iz čorbe) i sipajte u čorbu. Dobro promešajte i isključite ringlu. Za pavlaku će biti dovoljno da šerpa ostane na toploj ringli do služenja.