Zdrava i ukusna čorba.
Sastojci:
- 400 grama junetine
- 1 glavica crnog luka
- 2 manja krompira
- 2 manje šargarepe
- 50 grama graška
- 2 kašike tarane
- kašičica soli
- kašičica suvih začina
- pola kašičice bibera
- pola kašičice kima
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1,5 litara vode
Ulje malo zagrejati i dodati sitno seckan crni luk. Prodinstajte luk da se zastakli i dodajte junetinu sečenu na kockice. Poklopite i sve zajedno nastavite da dinstate na manjoj temperaturi.
Dinstajte 15-tak minuta, zatim dodajte šargarepu sečenu na kockice, krompir sečen isto na kockice i grašak. Posolite pobiberite i dodajte suve začine. Dolijte vode i povećajte temperaturu, kada počne da vri smanjite. Kuvajte oko 60 minuta na tihoj vatri.
Pred kraj dodajte taranu i kuvajte još 5-10 minuta. Sipajte čorbu u tanjir i pospite kimom… Čorbu poslužite toplu.