Sastojci:
- 1/2 kg junećeg mesa
- 1 kg krompira
- 50 g pirinča
- 1 veća šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 manja paprika
- 2 kašike brašna
- ulje
- lovorov list
- dodatak za jelo
- biber
- so
- pešunov list
Priprema:
- Juneće meso prokuvati, pa iseckati na kockice.
- U šerpi sa vodom staviti krompir isečen na kocke ili režnjeve da se kuva, dodati meso, pirinač, lovorov list i malo soli.
- U drugom sudu napraviti zapršku: na malo ulja izdinstati iseckan luk, beli luk, papriku isečenu na kockice, šargarepu iseckanu na kockice.
- Dodati dve kašike brašna, a kad porumeni skloniti sa vatre, pa dodati alevu papriku.
- Gotovu zapršku sipati u skoro skuvan krompir i meso, začiniti dodatkom za jelo i biberom po ukusu i ostaviti da se krčka na tihoj vatri. Pri kraju kuvanja dodati sitno iseckan peršun, promešati pa kada se ohladi servirati.