Dakle…postoje ljudi kojima ne smeta kožica od paradajza i oni kojima smeta. Zatim, neki jednostavno ne vole da je vide u jelima, a ponekad je potrebno da je skinemo.
Guljenje paradajza kao jabuke, krompira i slično, je dosta SyFy poduhvat iliti naučno – fantastičan 🙂
U nekom skorijem receptu, naša autorka Erna, to je jednostavno objasnila, pa sam mislila da je dobra ideja da to izdvojim kao zaseban savet, jer – meni je koristio i bio potreban, pa što ne bi i nekom drugom. Ja sam samo malo doradila ideju, jer mi se činilo još lakše tako…
- Stavite u šerpu vodu da provre, a kada je provrla, spremite još jednu sa što hladnijom vodom.
- Dobro operite paradajz i tako celom, izdubite mu mesto kod peteljke.
- Zatim ga odozgo zasecite u krst.
- Ubacite ga sa gornjim delom dole u šerpu, ostavite 3 – 4 sekunde, pa odmah prebacite u hladnu vodu.
- Ostavite par sekundi i u hladnoj vodi, pa ga ogulite. Kožica će veoma lako sići sa paradajza, a deo kod peteljke smo izvadili jer ovako nam se već samo mesto za guljenje na neki način otvori.
I…to je to, čitava mudrost, a paradajz oguljen i spreman za dalju pripremu 🙂 Isprobajte i nadamo se da će nekome koristiti 🙂
Savet za: Kako oguliti paradajz brzo i lako