Karamel kocke sa bananama

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 1 dl ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice cimeta
• 2-3 banane

Krema:

• 300 g šećera
• 4 dl slatke pavlake
• 150 g margarina

I još:

• 2 dl slatke pavlake

Priprema:

1. Pjenasto umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje. Zatim pažljivo dodati i brašno, pomješano sa cimetom i praškom za pecivo.
2. Pleh premazati margarinom i posuti brašnom. Banane isjeći i poredati po dnu pleha. Preko banana sipati smjesu za biskvit. Peći na 180°C, nekih 20-tak minuta. Pečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
   

3. U šerpu sipati šećer, pa ga na laganoj vatri karamelizirati. Kad se šećer karamelizuje, lagano dodati 2 dl slatke pavlake, pa na laganoj vatri miješati, dok se karamel ne otopi. Maknuti sa vatre, pa dodati margarin.
4. Kad se margarin istopi, a smjesa prohladi, odvojiti 5-6 kašika karamel kreme i ostaviti za dekoraciju. Preostala 2 dl slatke pavlake ulupati u čvrst snijeg, pa sjediniti sa karamel kremom. Dobro izmiksati, pa premazati biskvit. Preko premazati 2 dl umućene slatke pavlake, pa ostaviti da se ohladi.
5. Hladan kolač rezati na kocke, pa svaku kocku posuti sa malo karamel kreme.