SASTOJCI:
– 750 g keksa petit-ber
– 4 kutije manje piškota
– 1 l slatke pavlake za kolače
– 1 l mleka
– 3 žumanca
– 12 kašika brašna
– 6 kašika gustina
– 12 kašika šećera
– 6 kesica vanilin šećera
– 250 g margarina
– 150 g čokolade punjene sa ukusom jagode
– 300 g jagoda
– 1 veća konzerva ananasa u kockicama
– 3 banane
PRIPREMA:
Slatku pavlaku izručite u odgovarajuću posudu i umutite mikserom. Od ukupne količine mleka odvojiti 1 šolju za kvašenje keksa. Jagode ako su krupne isecite na manje komade, ananas izvadite iz konzerve i ocedite od soka, banane isecite na kolutiće i prelijte sokom od ananasa da ne budu suve.
Sada skuvati fil tako što brašno, gustin i šećer sa vanilin šećerom pokvasite mlekom uzetim od ukupne količine mleka i razmutiti da se dobije tečna smesa. Ostatak mleka stavite da prokuva i tada sipajte smesu od brašna, svo vreme mešajte dok se brašno ne zgusne, pazeći da se ne zgrudva. Kuvan fil sklonite sa vatre, dodajte margarin i mikserom dobro umutite da se margarin otopi i sve dobro sjedini. U topli fil dodajte žumanca i sve zajedno umutite. Masu podeliti tako što u 2/3 fila dodate 100 g čokolade sa jagodama i promešate da se otopi, ovo je moguće jer je fil još uvek vruć. Ostatak fila nek ostane žut.
Sada na veću tacnu redjajte keks petit-ber prethodno pokvašen u mleku. Nanesite polovinu fila sa čokoladom, premažite sa 6 kašika šlaga, poredjajte jagode, pa poredjajte piškote u vidu tarabe umočene u mleko, ali ih slažite sa malim razmakom. Sada nanesite sloj šlaga da se popune praznine izmedju piškota, pa opet stavite red keksa petit-ber. Sada stavite žuti krem, pa šlag, pa ananas, pa opet red piškota, ali ih sada stavljajte popreko, opet popunite praznine šlagom, sada opet stavite red keksa petit-ber, pa fil sa čokoladom, sloj šlaga, poredjajte kolutiće banane, pa opet red piškota umočenih u mleko ali na način kao prvi put. Praznine popunite šlagom i tortu namažite i okolo.
Stavite je u frižider da se hladi do sutradan. Pre služenja tortu ukrasite voćem, koje ste odvojili od ukupne količine voća, piškotama i ostatkom čokolade od jagoda. Seći na parčad i služiti.
