Gledajući juče Džejmija Olivera, reših da ga malo kopiram i izmenim neke dodatke kojih nema kod nas ili su preterano skupi. Kao što vidite na fotki, potreban je sledeći materijal, a količina zavisi od broja osoba na obroku.
Sastojci:
- kelj (seckan na što uže rezance)
- komad mesnate, dimljene slanine
- malo ulja
- indijski orah (100 grama) umesto pinjola
- podlivani sir, malo zreliji (umesto mocarele)
- parmezan
- fusili (spirale) umesto mašni
- komad putera
Priprema:
- Prvo se isecka slanina i u šerpu doda malo ulja. Propržiti je i dodati indijske orahe. Zatim dodati kelj, s tim što iskoristite i spoljašnje, zelene listove. Malo i njega propržiti i poklopiti da se malo potpari.
- Posebno obariti testo ali se zaista pridržavati minutaže koja piše na kesici.
- Kelj sa dodacima pomešati sa komadima sira (koji se rasteže), držati na toplom, poklopljeno.
- Dodati kašiku putera u to sve i izmešati.
- Kuvano testo ocediti, ali ostaviti malo vode na dnu i dodati sve to kelju.
- Posuti parmezanom, dobro izmešati i jesti, dok je toplo.
Zaista je sve jako brzo gotovo, pola sata u vrh glave.