Kelj sa testom

Gledajući juče Džejmija Olivera, reših da ga malo kopiram i izmenim neke dodatke kojih nema kod nas ili su preterano skupi. Kao što vidite na fotki, potreban je sledeći materijal, a količina zavisi od broja osoba na obroku.

Sastojci:

• kelj (seckan na što uže rezance)
• komad mesnate, dimljene slanine
• malo ulja
• indijski orah (100 grama) umesto pinjola
• podlivani sir, malo zreliji (umesto mocarele)
• parmezan
• fusili (spirale) umesto mašni
• komad putera

Priprema:

1. Prvo se isecka slanina i u šerpu doda malo ulja. Propržiti je i dodati indijske orahe. Zatim dodati kelj, s tim što iskoristite i spoljašnje, zelene listove. Malo i njega propržiti i poklopiti da se malo potpari.
   

   

2. Posebno obariti testo ali se zaista pridržavati minutaže koja piše na kesici.
3. Kelj sa dodacima pomešati sa komadima sira (koji se rasteže), držati na toplom, poklopljeno.
   

   

4. Dodati kašiku putera u to sve i izmešati.
5. Kuvano testo ocediti, ali ostaviti malo vode na dnu i dodati sve to kelju.
6. Posuti parmezanom, dobro izmešati i jesti, dok je toplo.

Zaista je sve jako brzo gotovo, pola sata u vrh glave.