Verovatno nikad ne bih posegnula za ovim receptom, da mi nisu ostala jaja od Uskrsa :). Recept je iz Velikog narodnog kuvara iz 1963. godine.
SASTOJCI:
250 g putera (ja sam koristila margarin)
6 tvrdo obarenih i propasiranih žumanaca
125 g sitna šećera (u prahu)
sok od jednog limuna
brašno po potrebi (450-500 g)
prah šećer i 1 kesica vanilin šećera za valjanje kiflica
Priprema:
- Umutiti omekšali puter, pa u njega dodati žumanca, šećer i sok od limuna. Mutiti dalje da se masa izjednači, pa dodavati brašno dok testo ne postane čvrsto.
- Od testa razviti koru, iseći je na male kvadrate i zavijati kiflice.
- Uvijene kiflice stavljati na pleh na papir za pečenje i peći na 200 stepeni dok ne porumene ( oko 15 minuta).
- Tople uvaljati u šećer zamirisan vanilom.
E sad, meni je kod zavijanja kiflica testo pucalo, što me je nerviralo, pa sam od ostatka testa pravila kuglice i od kuglica formirala kiflice.
Inače, ukus pečenih kiflica je odličan, podseća na vanilice, tako da mislim da se od ovog testa mogu praviti i one.
Prijatno!