Dekijev smo rodjendan dva puta slavili. Prvi put smo se počastili sa Kinder pingvin tortom, a sledeći sa Kinder tortom. Sve kinderasto…i nema da omane iliti ne prodje 🙂 . Šta nam je potrebno? Sledeće:
Kora:
– 10 belanaca
– 25 dkg šećera
– 1 kašika sirćeta
– 200 – 250 gr seckanih lešnika
– 1 Nutella (ništa drugo, baš Nutella!!!) od 400gr
Fil:
– 10 žumanjaca
– 10 kašika šećera
– 3 kesice pudinga od vanilije
– 7 kašika gustina
– 20 dkg margarina
– 1 ½ l mleka
– 400 gr čokolade + 6 kašika mleka
Ukrasiti:
– 4 kesice šlaga + 6dcl mleka
Belanca dobro ulupamo u sneg, dodamo šećer, još lupamo (mikserom, naravno 😉 ). Kada je gotovo, polagacko umešamo kašiku sirćeta.
Tepsiju namažemo uljem, tanko…stavimo na to isečen papir za pečenje, pospemo seckanim lešnicima. Što se mene tiče, ja sam se uhvatila onog „čekića“ za lupanje mesa i dobro namlatila lešnike u 2 kese, pa su ispali odlični, bez mnogo muke sa nožem. Na lešnike dalje sipamo masu i stavljamo u lernu da se suši. Sušiti koru valjda znači peći na 150°C nekih 45 minuta. No, suština je ne na jako ugrejanoj lerni i sve dok be dobije zlatkasto braon boju od gore.
Kada je pečena, izvrnemo je na tacnu, tako da lešnici budu sa gornje strane, skinemo papir (nije ukusno da ostane 😉 ) i odmah premažemo Nutellom…i…ne žalimo je!
Za fil dobro umutimo žumance sa šećerom (opet – mikser čuda čini), dodamo puding i gustin. Može se dodati i malo hladnog mleka odvojenog od onih 1 ½ l (dok smo ostatak stavili da provre). Kada je provrlo, dodamo masu od žumanaca i ostalog što smo umešali i kuvamo dok se ne zgusne. Masa bude dosta gusta kada se skuva. Kada se ohladi, dodamo margarin i delimo je na dva dela, od kojih u jedan dodajemo 200gr na pari otopljene čokolade.
Na koru koju smo namazali Nutellom, slažemo kuglice (vadjene kašikom za sladoled) krema, naizmeničnih boja. Kada smo istrošili krem, otopimo preostalih 200gr čokolade (opet na pari, tako mi barem ne zagori…) sa 6 kašika mleka i polako prelijemo preko kuglica krema.
Na kraju ukrasimo sa šlagom od gore. Torta je ekstra ukusna, zaista, no…ovako na kraju recepta mogu izneti svoje (ne)iskustvo sa njom: jako je teško seći je na lepe komade kada su ovako slagane kuglice. Praviću je sigurno još mnogo puta, jer je ukus fantastičan, doduše…i zanimljivo izgleda…ali muka je izvesti da dobro izgleda na tanjiru.
Znači – definitivno treba probati, ali bih ja namazala prvo braon krem, pa žuti,…ili obrnuto, onda prelila čokoladom i još dodala šlag od gore….prste da poližemo!!!