Sastojci:
- 1 kg belog krompira
- 3 jaja
- parče margarina
- 1 kašika griza
- 1 kg šljiva
- 200 gr šećera u kockicama
- 200 gr prezli
- prstohvat soli
- brašna po potrebi, tek toliko da krompir upije i da se dobije testo srednje čvrstine
Priprema:
- Krompir obariti u ljusci, oguliti, ispasirati ga, dok je vruć dodati mu margarin, so, jaja i brašno.
- Praviti jufke i u svaku staviti ¼ šljive i kockicu šećera.
- Uvaljati ih u brašno i ostaviti 10 minuta da odstoje.
- U većoj šerpi naliti vode da proključa i polako spuštati knedle da se skuvaju. Kada su skuvane, isplivaju na površinu.
- Vaditi ih rešetkastom kašikom, da se procede.
- Na malo ulja propržiti prezle, uvaljati knedle i posuti ih kristal šećerom.
****PRIJATNO****