Sastojci:
- 1 kg belog krompira
- 3 jaja
- parče margarina
- 1 kašika griza
- 1 kg šljiva
- 200 gr šećera u kockicama
- 200 gr prezli
- prstohvat soli
- brašna po potrebi, tek toliko da krompir upije i da se dobije testo srednje čvrstine
Priprema:
- Krompir obariti u ljusci, oguliti, ispasirati ga, dok je vruć dodati mu margarin, so, jaja i brašno.
- Praviti jufke i u svaku staviti ¼ šljive i kockicu šećera.
- Uvaljati ih u brašno i ostaviti 10 minuta da odstoje.
- U većoj šerpi naliti vode da proključa i polako spuštati knedle da se skuvaju. Kada su skuvane, isplivaju na površinu.
- Vaditi ih rešetkastom kašikom, da se procede.
- Na malo ulja propržiti prezle, uvaljati knedle i posuti ih kristal šećerom.
****PRIJATNO****
Nema razloga da se štedi na šljivama. Staviti celu šljivu, i to sa košticom, da knedla zadrži oblik. Košticu je posle lako izvaditi iz kuvane šljive, prilikom degustacije. Ko voli slađe (a i meni se desi 🙂 ), bolje je da u tanjiru isečene knedle pospe kristal-šećerom nego da stavlja kocku u knedlu.
Poštovana ja, ja bih opet samo rekla da imamo različitih načina za pripremu sličnih jela. Prema tome, vaš je jedan način pripreme, ovo je drugi i poštujmo to. Slobodno napišite svoj način pripreme u vidu recepta i pošaljite nam. Naravno, moraćete se predstaviti drugačije nego ja 😉 Sve najbolje!