SASTOJCI:
– 1/2 starog hleba
– 6 komada jaja
– 100 g šećera
– 50 ml + 1 kašika ulja
– 1 kesica vanilin šećera
– 100 g + 4 kašike kokosa
Za sirup:
– 2 šolje vode /1 šolja 2 dl/
– 1 šolja šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– na vrh noža limuntusa ili sok od pola limuna
PRIPREMA:
Hleb iskidajte na male komadiće I stavite u dublju posudu. Jaja izlomite u drugu posudu, dodajte ulje, šećer I vanilin šećer I viljuškom umutite. Sjedinite hleb I smesu od jaja I dobro promešajte.
Sada dodajte kokos sve sjedinite I sipajte u podmazanu vatrostalnu činiju I poravnajte. Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 200″C.
Kada porumeni izvadite I prelijte sirupom, koji ste skuvali od spremljenih sastojaka za sirup, s tim što sirup ne sme da bude gust već kuvan tek toliko da se otopi šećer I postigne ukus. Pečen kolač prelijte sirupom I pospite sa 4 kašike kokosa. Ostavite da hleb upije sirup I ohladi se.
Secite na parčad I služite posuto čokoladom u prahu I prah šećerom. Prijatno!
Savet: Sirup treba da preliva kolač, učiniće vam se da je previše tečnosti, ali nije. Kolač upije sav sirup I bude softan.