U duhu naslova, trudiću se da što pre predjem na stvar, svi znamo ko je Brzi Gonzales, zar ne (ili bar generacija moja…sad se odajem)?
Zašto Brzi Gonzales? Zato što se ovaj kolač jako brzo i jednostavno priprema. Nekada mi je bio veoma čest izbor slatkiša 🙂 A pored svega, baš je ukusan, takodje i dosta jeftin.
Sastojci za testo:
- 3 jajeta
- 15 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 dcl ulja
- 2 dcl mleka
- 15 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za preliv:
- 15 kašika vode
- 15 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 60 gr margarina
- 3 kašike kakao praha
Količina je za tepsiju dimenzija 35 x 25 cm
1 Jaja, šećer i vanilin šećer umutite mikserom da bude penasto. Dodajte tome ulje, pa nastavite da mutite. Kasnije dodajte naizmenično mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa umutite toliko da bude jednolična masa. Kraj.
2 Sipajte kolač u pripremljenu tepsiju (obložite je papirom za pečenje), pa stavite da se peče na 200°C dok ne porumeni i dok čačkalica ne izadje suva iz kolača. Ako vam kolač porumeni pre nego što je gotov, pokrijte ga papirom za pečenje ili alufolijom dok se potpuno ne ispeče.
3 Kada je kolač pri kraju pečenja, pomešajte sve sastojke za sirup. Prokuvajte sirup da se šećer potpuno rastopi, a i margarin. Pečeni kolač izvadite i isecite na kocke. U rezove i preko kolača sipajte pripremljen sirup.
E sad, možete da navalite odmah, možete čekati da kolač malo bolje upije sirup, a možete ga, ako ste od strpljivih, staviti u frižider da se malo rashladi, kako god odlučite, uživajte u kolaču uz, recimo, šolju mleka.
NAPOMENA: ako nekoga zanima u čemu sam ja pekla kolač, reč je o Delimanovom pekaču sa dodatkom tih pregradica, gde ništa ne morate da sečete, već odmah nakon pečenja dobijete lepe komade.