Za ovaj jednostavni kolač potrebno je:
6 komada jaja, 1 čaša šećera, 1/2 čaše ulja, 1 čaša mleka, 1 kašika limunovog soka, 3 čaše brašna, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, oko 10 krupnijih svežih smokava, 2 kašike griza ili prezle, 125 gr margarina i još jedna teflonska tepsija okrugla ili četvrtasta šta imate.
Sada kada je sve pripremljeno možete da počnete sa spremanjem kolača. Prvo tepsiju podmažite margarinom i pospite prezle ili griz i složite smokve, koje ste prethodno očistili od peteljki, oprali i isekli na kolutove. Uzeti dublju posudu za mućenje u nju izlomiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro umutiti da bude penasto. Postepeno dodajte ulje, zatim mleko u koje ste stavili limunov sok i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo prelijte preko smokvi i stavite u zagrejanu rernu na 200″C da se peče. Kada kolač porumeni i odvoji se od tepsije izvadite ga i ostavite da se malo prohladi. Preručite ga na tacnu za služenje ali tako da voće dodje odozgo. Seči na trouglove, kao tortu, i služiti. Možete da kolač premažete slatkom pavlakom ali ne umućenom. Prijatno!
