SASTOJCI:
1,5 l vode
125 gr soli
100 gr šećera
500 ml sirćeta
1,5 kg krastavaca
nekoliko komada tanjih šargarepa
125 gr soli
100 gr šećera
500 ml sirćeta
1,5 kg krastavaca
nekoliko komada tanjih šargarepa
PRIPREMA:
- Prvo skuvati preliv. Vodu, so, šećer i sirće staviti u šerpu i pustiti da provri.
- Kad provri, kuvati 15 minuta. Preliv ohladiti.
- Krastavac izdubiti, tanju šargarepu očistiti.
- U svaki krastavac lagano utisnuti šargarepu isečenu na jedan prst širine i složiti u tegle.
- U svaku teglu staviti nekoliko zrna slačice i malo mirodjije, zatim ohladjenim prelivom preliti tegle sa krastavcima, zatvoriti tegle.
- Zatim, uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poredjati tegle. Naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri, pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle.
- Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.
Recept za: Krastavac punjen sa šargarepom