Savršena kremasta torta sa seckanim orasima, belom čokoladom i čokoladom za kuvanje. Odlična kombinacija.
Sastojci:
Kora (sastojci za jednu koru):
- 4 belanaca
- 4 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 gr seckanih oraha
Fil:
- 12 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 1 l mleka
- 10 kašika brašna
- 250 gr margarina
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 100 gr bele čokolade
- 100 gr seckanih oraha
1 Kora: belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti varjačom. Na kraju umešati i seckane orahe. Smesu uliti u podmazan pleh i peći 20 minuta na 180 stepeni. Na isti način pripremiti još 2 kore.
2 Fil: sa malo mleka umutiti žumanca i brašno. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa penasto umućenim margarinom. Fil podeliti na 3 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, u drugi deo dodati seckane orahe, a u treci dodati otopljenu belu čokoladu.
3 Filovanje: kora – fil sa čokoladom za kuvanje – kora – fil sa seckanim orasima – kora – fil sa belom čokoladom. Po želji tortu ukrasiti čokoladnom glazurom i šlagom.