Sastojci:
- 1 kvasac
- 500 ml mlake vode
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- oko 800 gr brašna
Priprema:
- Rastvoriti kvasac u 500 ml mlake vode, dodati dve kašičice šećera i ostaviti ga da nadodje oko 15 minuta.
U nadošli kvasac dodati 50 ml ulja, kašičicu soli, dodati brašno (oko 800 gr) i zamesiti testo dok se ne sjedini. Ostaviti ga da nadodje oko pola sata. Nadošlo testo razviti u krug, poprskati sa malo vode, pa ga presaviti na pola (uzduž na pola i popreko na pola).
- Takav postupak ponoviti tri puta na svakih 15 minunta. Testo razviti oklagijom i izvaditi krugove (krofne).
Pržiti u vrelom ulju da pojednako porumene sa obe strane.