SASTOJCI:
TESTO:
1 jaje
1 žumance
40 g kvasca
oko 700 g brašna
250 ml mleka
50 ml ulja
kašičica soli
2 kašike šećera
rendana kora 1 limuna
kašika cimeta
PRELIV:
100 g crne čokolade
100 g mlečne čokolade
kašika maslaca
PRIPREMA:
- Malo ugrejati mleko, pa u mlakom mleku razmutiti kvasac sa šećerom, soli i dve kašike brašna. Ostaimo da odstoji 10-ak minuta, pa dodati ostale sastojke za testo i umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti 2h da raste na toplom.
- Kada je naraslo, lagano ga premesiti i seći na debljinu oko 1cm. Vaditi krugove i ostaviti da narastu dok se ugreje ulje.
- Kada se ulje ugreje, smanjiti vatru da ne bi zagorele. Pržiti ih sa obe strane dok ne porumene.
- Redjati ih na salvetu da se upije višak masnoće.
- Izlomiti u šerpicu crnu i mlečnu čokoladu, pa dodati i maslac. Topiti na pari dok se lepo ne sjedini, pa umočiti svaku krofnu ili preliti kašikom.
Recept za: Krofne prelivene čokoladom