Bilo je to, pa baš…poprilično davno 🙂 Kroz maglu se sećam, broj godina bio mi je sigurno ispod 7… dakle, pre nekih 15 – tak godina, jel’ 😉 Naši su majka i dida (baka i deda za one koji nisu sa samog severa Bačke) imali crepanu peć (ne bih sad u detalje za one koji ne znaju kakva je to peć), pa u njoj rernu (doduše, oni su imali lernu, ali svi će vikati na mene ako tako napišem 😀 ).
E, u toj su se rerni pekli odlični krUmpiri u gaćama. Nekako, mene asociraju na zimu, neku toplinu, nedostaje još samo malo snega, ali rano je da ga prizivamo (mada, svakako neće doći…)!
Ono što nam preostaje, jesu ove naše moderne pećke na struju i da se snadjemo u datoj nam situaciji. Pa, mogu krompiri u gaćama i u njima da se prave. Možda nije to to, ali ipak valja 🙂
Za one kojima je svaki recept koji napišem dugačak i nikad stići do kraja, evo kako bi izgledala kratka, uproštena verzija 😀 (čisto da vidite, umem ja i tako 😉 )
Operite krompir, stavite ga da se peče u rernu. Kada je pečen, poslužite ga po ukusu. Prijatno.
Trebaće nam:
- crveni krompir, što lepši po mogućnosti (barem ja volim crveni da pečem)
- kajmak, puter, margarin ili ništa
- mlevena crvena paprika
- so
Uz krompir u gaćama predlažemo:
- nešto kiselo, tipa turšija ili slično
Kako napraviti krompir u kori iliti krompir u gaćama?
1 Dobro operite krompir. Predlažem da uzmete neku četkicu, n.pr. za nokte i da ga dobro ožuljate pod vodom. Na ovaj način, možete pojesti i koru i uživati u njoj.
2
Poslažite krompir na žicu iz rerne. Nema potrebe ni za tepsijom, ni za papirom za pečenje, a lepo će vam se ispeći ovako.
3 Stavite krompir da se peče na 200°C. Nakon nekih 40 – tak minuta, proverite viljuškom. Ako viljuška prolazi kroz krompir kao kroz puter – krompir je gotov 🙂 Ako ne, ostavite ga još malo. Kada je krompir dovoljno mekan, pojačajte još malo rernu, može na 230°C, kako bi vam krompir malo još porumeneo.
4 Izvadite žicu iz rerne kada je gotov krompir i servirajte ga. To je to. Nasecite ga u tanjir, dok je vruć, naseckajte listiće margarina ili putera, ili čak, ako imate, možete nabacati malo kajmaka. Posolite i pospite alevom paprikom. Naravno, jedite dok je toplo. Uz sve to, nešto kiselo iz zimnice, biće odlična kombinacija. Uživajte!