Odlučih se i ja da napravim ovu jednostavnu klopicu. Ono što me je brinulo je – hoće li ili ne ovi mladji se odlučiti turiti mi poverenje i probati valja li šta. Za svaki slučaj, njima sam urolala neku nazovi savijaču sa šunkom i trapistom. Pa da vidimo…šta i kako?
Potrebno nam je:
½ kg kora za pite ili gibanice
2 praziluka
1,3 kg (merila ja) oljuštenih krompira
3 kašikice vegete
1 ravna kašikica bibera
malo ulja (e to mora otprilike)
3 dcl vode
2 ravne kašikice soli
Za prilog:
200 ml kisele pavlake
Krompir oljuštimo i na sitne, sitne kockice isečemo. Praziluk iseckamo na sitno, može u multisecku, dodamo na krompir, začinimo sa vegetom i biberom.
Jednu koru poprskamo uljem, stavimo na nju drugu koru i razbacamo krompir, ne po celoj kori, nego bliže kraju sa kojeg ćemo početi motati. Ja baš to nisam tako izvela, no čini mi se da bi bilo tako bolje. Krompir poprskamo uljem, savijemo sa strane rubove, zamotamo u rolat i stavimo u nauljenu tepsiju. To ponovimo dok imamo kora i krompira.
„Savet pre nego što nastavim dalje: Sanja (iliti ja) se uvek boji da će biti prazno, nedovoljno filovano, pa je to sve skrkala u tri savijače a bolje bi bilo da je razvukla na 5 komada. Bilo bi jednako ukusno ali bi bilo kompaktnije, čvršće.“
Kada sam sve umotala, od gore sam premazala uljem i stavila u lernu na 175˚C i tako pekla oko 45 min, prekrila papirom za pečenje od gore i pekla još 15 minuta.
Pred kraj prokuvati vodu sa solju, preliti preko pečene krompiruše, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta da upije.
Služi se sa kiselom pavlakom u prilogu, ovo je važno, jer daje poseban šmek.
UTISCI: da krenem od mog – mnogo ukusno, mangup – delovao mi je vrlo zadovoljno i hvalio je klopicu, Boki je hvalio, ali se najeo one neke savijače gore pomenute, a Deki – uspeh, probao je i rekao je da je ok 🙂
Prijatno!!!