SASTOJCI:
- kukuruzno brašno i belo brašno, sve ukupno oko pola kile do 600 gr
- 1/3 kvasca
- prašak za pecivo
- 1 dcl mleka i kašikica šećera za kvasac
- kašikica i po soli
- 1/2 dcl ulja (ili masti ili putera)
- topla voda (za testo, otprilike 3 dcl, a ako je je malo dodati još da ne bude jako tvrdo testo)
- začinsko bilje: origano,timijan, majoran i bosiljak (od svake vrste na vrh kašikice)
Priprema:
Dobro umestiti, mikserom, da počne da se odvaja od činije, utopliti testo i ostaviti da raste oko 40 minuta. Zatim ga premesiti staviti u tepsiju (namazana puterom i posuta brašnom) u obliku pogače (ili oblik koji se vama dopada) izbosti čačkalicom do dna, premazati uljem i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200 stepeni, pa smanjiti na 175. Peče se oko 40 minuta.
Izvaditi je na rešetku i ostaviti da se hladi. Ja obožavam kada mi se ovako „rascveta“ pogača. To mi je znak da je uspela i pečena.
A evo kako izgleda i iznutra:
Uz ovu pogaču san napravila i namaz od mlečnih stvari, koje sam imala u frižideru: namazni sir, malo majoneza, izrendano, obareno jaje, mileram, parmezan, so, limun i prženi susam.
Sve sam to izmešala i ćerka i ja navalile na doručak. Njam, njam, i miris i ukus a pri tome i vrlo zdravo! Probajte, nije ŠPANSKO SELO, ni pod razno!
