Sastojci (za 4 osobe):
- 300 gr svinjskog mesa isečenog na kocke
- 2 parčeta suvih rebara ili kosti
- 1 glavica crnog luka očišćena i isečena na kocke
- 1 jabuka očišćena i isečena na kocke
- 1 seckana šangarepa
- 1 do 2 čena belog luka isečenog
- osrednja glavica kiselog kupusa, sečena na krupnije kocke
- teleći bujon ili kocka, ja sam koristila kocku
- biber
- aleva paprika
- kašika senfa
- lovorov list
Priprema:
- Izdinstamo svijetinu da porumeni, dodamo suva rebra, još malo propržimo, dodamo luk , šangarepu i jabuku prethodno sečene na kocke, malo propržimo i nalijemo vodom sa kockom ili telećim bujonom.
- U to dodamo kiseo kupus sečen na krupne kriške i sve začinimo sa alevom paprikom, senfom, biberom i listom od lovora.
- Dodamo vegetu ako nije dovoljno slano, ali zbog kupusa ne bi trebalo da se dodaje (jelo dok je vruće i kuva se može da deluje da nije dovoljno slano, pa vam pred kraj kuvanja preporučujem da probate i tek tad da dodate so ili vegetu.)
- Poklopite i ostavite da se krčka, sve dok meso ne počne da se odvaja. Prijatno.