Sastojci:
- 2 kg krompira
- 350 gr + 50 gr kačkavalja
- 300 gr praške šunke
- 100 gr kečapa
- 1/2 l mleka
- 50 gr putera
- 3 kašike brašna
- 1 kašikica soli
- 1/2 kašikice bibera
- 3 kašike kisele pavlake
- po želji origano
Priprema:
- Krompir dobro oprati, pa ga skuvati u kori, tako da se ne raspadne. Dakle, da bude mekan kada ga probodete viljuškom. Kada je skuvan, ostavite ga da se ohladi i ogulite ga.
- Pripremite bešamel sos: otopite 50 gr putera, dodajte na to brašno, malo upržite, pa postepeno dolivajte mleko, neprestano mešajući žicom. Na kraju dodajte kašikicu soli i pola kašikice bibera, pa ostavite da provri i da se zgusne, takodje stalno mešajući.
- Namažite vatrostalnu posudu ili pekač puterom (ili margarinom), pa slažite red na kolutove isečenog krompira. Krompir malo posolite, pa stavite na njega prašku šunku. Prašku šunku namažite bešamel sosom, pospite ga narendanim kačkavaljem (za posipanje koristite 350 gr), pa preko svega sipajte kečap. Ponavljajte postupak dok ne utrošite materijal. Nemojte se baš jako opterećivati redosledom ili ako vam ranije nestane nekog sastojka. Ako volite, posipajte bešamel sos origanom.
- Za kraj, ostavite malo bešamel sosa, pa u njega dodajte 50 gr rendanog kačkavalja i kiselu pavlaku, dobro izmešajte i premažite od gore.
- Lernu ugrejte na 200°C i stavite u nju lazanju da se peče, dok ne porumeni. Tada je izvadite i ostavite pola sata da se prohladi, pa servirajte. Prijatno!
