Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 kašike brašna
- 1 šolja mleka
- 100 g parizera
- 1/2 l paradajza
- 2 kašike ulja
- 1/2 šolje vode
- po ukusu so, biber
Priprema:
- Krompir oljuštiti i staviti da se kuva u vodi koju smo malo posolili. Ne treba da se skuva skroz da bi mogao da se seče na kolutove, dakle na pola kuvani krompir.
- Za to vreme pripremiti bešamel. Na ulju proprižiti brašno, ne sme da porumeni, pa naliti šoljom mleka i pola šolje vode. Mešati da se sjedini i ubaciti na kockice seckan parizer (može da se ubaci kačkavalj, parmezan, kobasica).
- U tepsiji, koju podmažemo, slažemo red krompira koji smo isekli na kolutove, pa pospemo sa bešamel sosom, pa opet red krompira i na kraju završiti sa sosom. Sve preliti sa paradajzom i posuti origanom. Po ukusu krompir posoliti i pobiberiti.
- Peći na 250 stepeni oko 30 minuta.