Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: 30 min
Spremno za: 120 min
Ko voli kremaste kolače, ovo je prava poslastica za njega.
Sastojci:
Za testo:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakao
Preliv:
- 25 gr šećera
- 2,5 dl vode
Fil:
- 1 l mleka
- 9 kašika gustina
- 12 kašika šećera
- 250 gr putera
Glazura:
- 100 g čokolade
- 4 kašike ulja
1 Šećer i gustin pomešati i uz malo hladnog mleka umutiti glatku smesu. Mleko staviti da provri, pa dodati masu od gustina i šećera i skuvati gust fil.U hladan fil umešati umućen puter.
2 Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati žumanca, šećer, brašno, kakao i na kraju prašak za pecivo.
Izliti smesu u pleh i peći na 200°C oko 20 minuta.
3 Od šećera i vode skuvati sirup i preliti preko ohlađenog testa. Sačekati da testo upije sirup, pa ga onda filovati prethodno pripremljenim filom.
Odozgo preliti glazurom od čokolade i dobro ohladiti pre sečenja.