Neko ih zove lepinje, a neko somuni. Moji ih obožavaju, pogotovo vruće sa slanim ili slatkim nadevom, oni ne biraju. Ja ih nekako najviše volim sa mladim kajmakom. Spremam im nedeljom, jer tad smo sigurno svi kod kuće, ja poranim, zamesim, ispečem, a njih probudi opijajući miris toplih lepinja.
Sastojci:
- 250 ml vode
- 1 kašika suvog kvasca
- 1/2 kašike soli
- 1/2 kašike šećera
- 450 g brašna
Priprema:
1
Polovinu brašna sipati u ciniju, staviti kvasac, so, šećer i lagano dodavati mlaku vodu. Zamesiti fino testo uz dodatak preostalog brašna. Testo ostaviti da se udvostruči.
2 Nadošlo testo razviti jedan prst širine na pobrašnavljenoj radnoj površini, pa sa malim tanjirićem oblikovati krugove. Svaki krug premazti sa neutralnom pavlakom i ostaviti da nadodje.
3 Rernu ukuljuciti na 275°C i odmah pojačati gornji grejač, uključiti i ventilatore od rerne. Odmah na gornje držače u rerni staviti praznu tepsiju. Nadošle lepinje premazati sa hladnom vodom, pa ih staviti na vrelu tepsiju. Peći ih 7-8 minuta. Prijatno.