SASTOJCI:
ZA TESTO:
2 dl mleka
4 dl jogurta
1 komad jaje
1 komad belance
2 kockice kvasca
2 kašike šećera
3 kašičice soli
1 kg brašna
ZA PREMAZIVANJE:
1 komad žumance
3 kašike jogurta
20 gr susama
200 gr margarina
PRIPREMA:
- Kvasac razmutite sa mlakim mlekom. Dodajte jogurt, šećer, so, jaja i sa brašnom zamesite testo. Potrebno je duže mesiti testo, dok ne počnu mehurići. Testo ne narasta.
- Odmah ga podelite na 8 loptica. Svaku lopticu razviti oklagijom do veličine plitkog tanjira i na svaku narendati margarin. Stavljati jednu preko druge. Zadnja kore se ne premazuje.
- Od svih delova razviti veliku koru. Točkićem za testo seći pravougaonike na oko 8×4 cm i koristiti za latice cveta.
- Svaki pravougaonik zaseći po sredini 2 cm i sa jedne strane umotati 3 x kao pletenicu na gore, a sa druge strane na dole.
- Od testa napraviti duže trake koje uvijate u obliku rolatića i pakujete po izboru. Jedan rolat isecite na romboide i porađajte nepravilno.
- Žumance umutite sa jogurtom. Četkicom premažite pogaču i pospite susamom. Ostavite 30 minuta da krene testo.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni. Uživati u divnom ukusu lisnate pogače. Prijatno.
Recept za: Lisnata pogača