Lisnata slagana pogača

Jedna vrlo fina i lisnata pogača, pita…

Sastojci:

• 1 kg mekog brašna tip 400
• 20 gr šećera
• 30 gr svežeg kvasca
• 30 gr soli
• 7 supenih kašika ulja
• 2 jaja
• 1 žumance
• 500 ml mlake vode

Sastojci za fil:

• 500 gr belog sira po ukusu

Sastojci za premazivanje razvijenih loptica:

• 125 gr otopljenog putera

Sastojci za premazivanje:

• 3 kašike kisele pavlake
• 2 kašike  susama za posipanje

Priprema:

1
U miks posudu staviti brašno, šećer, izmrvljeni kvasac, so, ulje, jaja i žumance, pa sa  mlakom vodom zamesiti fino, glatko testo  i ostaviti da se udupla.

2
Kad je testo nadošlo, podeliti ga na pet loptica. Loptice ostaviti da se odmore 10 minuta.  Nadošle loptice razviti, premazati sa otopljenim puterom.

3 Razvijeno testo slagati jedno na drugo, a izmedju stavljati fil od sira. Poslednja, peta razvijena jufka, se ne premazuje sa filom. Namazati je sa pavlakom i posuti sa susamom. Peći na 275°C 30 minuta. Prijatno!