Obožavam…
Sastojci:
- 100 g lososa u ulju
- 1 šolja pirinča
- 80 g graška
- 80 g šargarepe
- 1 manja crvena paprika
- nekoliko listova zelene salate
- nekoliko listova kovrdžavog peršuna
- 100 g plavog sira
- 100 g feta sira
- po ukusu soli i bibera
- po ukusu maslinovog ulja i limunovog soka
Pirinač očistiti i oprati. Skuvati ga u posoljenoj vodi, da ostane „al dente“. Obariti grašak i šargarepu iseckanu na kockice u slanoj vodi. Losos iscepkati na trakice i uviti u rolnice, plavi sir i fetu naseći na kockice.
Sve namirnice pomešati u činiji za salatu, posoliti, pobiberiti i zaliti mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Nežno izmešati, da se losos ne bi raspao. Na tanjir složiti nekoliko listova zelene salate, preko staviti salatu od lososa i ukrasiti francuskim peršunom.