– licence by Vesna & Antun 😉 –
Da se recept ne bi zvao Antunov krompir kao nekad Marine ili Katine pite, morala sam napomenuti ko ga je usavršio. Dok se moji izvori recepata, saveta…ne odluče da sami isti napišu ovde, na Kuvajmo B(l)ogovskom…moraću da prenosim „stečeno znanje“ sama. Dakle…da predjemo na recept:
Potrebno nam je:
1 ½ kg krompira
½ kg belog pilećeg mesa
3 – 4 kašikice vegete
desetak zrna bibera
5 – 6 listova lovora
½ dcl ulja
1 uvrh kašika brašna
Krompir oguliti i oprati, iseckati slično kao za paprikaš….vidi se na fotografijama, no…to baš i nije jako bitno. Ostaviti ga u hladnoj vodi da ne pocrni. Meso oprati, iseckati na kockice, na ulju prodinstati dok ne pobeli sa svih strana. Na to tada dodati krompir, posuti ga vegetom, biberom u zrnu, lovorom i naliti vodom da prekrije krompir. Kuvati tako nekih satićak, da se fino skuva krompir a i meso se tada već polagacko počne raspadati i bude divno mekano.
Tada napravimo zapršku na ulju upržimo brašno, meni je bilo dovoljno retko da sam mogla sipati u krompir, no…ako nije, može se lepo razrediti dodavanjem hladne vode i tada sipati u kuvan krompir. Kuvati još desetak minuta tako sa zaprškom i gotov ručak.
Veoma je ukusno a opet…tako jednostavno za skuvati i ne oduzima puno vremena, odlično za radni dan i jurnjavu koju nosi…
Prijatno!!!