Sastojci:
- 2 kg sitnog čvrstog crnog luka
- 3 lista lorbera
- 4 kašičice semena slačice
- 3 ljute suve papričice
- so i sirće
Priprema:
Oljuštite crni luk, prelijte vodom, pa vodu sipajte u posebnu posudu i dodajte po 75 g soli na litar.
Promešajte, sipajte preko luka, pritisnite ga da bude u tečnosti i ostavite 24 sata.
Isperite luk, stavite u teglu sa lorberom, slačicom i ljutim papričicama, sipajte sirće da ga prekrije, odlijte i prokuvajte 2 minuta.
Naspite sirće u teglu, pritisnite crni luk i zatvorite.