Mafini sa čokoladnim filom

SASTOJCI:

ZA MAFINE:

125 gr brašna
65 gr šećera
1 kesica vanil šećera
25 gr kakaa
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat sode
prstohvat soli
60 gr margarina
125 ml mleka
1 jaje
50 gr čokolade sa lešnicima i suvim grožđem

ZA ČOKO FIL:

100 ml slatke pavlake
80 gr čokolade za kuvanje

ZA DEKORACIJU:

100 ml umućene slatke pavlake

PRIPREMA:

ČOKO FIL:

1. Prvo pripremiti čoko fil. Slatku pavlaku otopiti na laganoj vatri sa čokoladom, ostaviti da se prohladi 10 minuta, pa staviti u frižider da se stegne.
2. Kada se fil stegao, izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom (držala sam u frižideru sve dok nisam počela sa dekoracijom).

MAFINI:

1. Sjediniti suve sastojke pa dodati margarin prethodno otopljen na laganoj vatri i prohlađen, mleko i jaje. Sve dobro umutiti mikserom, pa u smesu dodati iseckanu čokoladu, promešati varjačom i smesu sipati u kalupe za mafine.
2. Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 180°C. Mafine ostaviti da se ohlade.

DEKORACIJA:

1. Ohlađenim mafinima odseći vrh (kapice), zatim izdubiti sredinu mafinima, pa pomoću šprica puniti sa čokoladnim filom i umućenom slatkom pavlakom, posuti sa struganom čokoladom i poklopiti sa „kapicama“.

Recept za: Mafini sa čokoladnim filom