SASTOJCI:
ZA MAFINE:
125 gr brašna
65 gr šećera
1 kesica vanil šećera
25 gr kakaa
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat sode
prstohvat soli
60 gr margarina
125 ml mleka
1 jaje
50 gr čokolade sa lešnicima i suvim grožđem
ZA ČOKO FIL:
100 ml slatke pavlake
80 gr čokolade za kuvanje
ZA DEKORACIJU:
100 ml umućene slatke pavlake
PRIPREMA:
ČOKO FIL:
- Prvo pripremiti čoko fil. Slatku pavlaku otopiti na laganoj vatri sa čokoladom, ostaviti da se prohladi 10 minuta, pa staviti u frižider da se stegne.
- Kada se fil stegao, izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom (držala sam u frižideru sve dok nisam počela sa dekoracijom).
MAFINI:
- Sjediniti suve sastojke pa dodati margarin prethodno otopljen na laganoj vatri i prohlađen, mleko i jaje. Sve dobro umutiti mikserom, pa u smesu dodati iseckanu čokoladu, promešati varjačom i smesu sipati u kalupe za mafine.
- Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 180°C. Mafine ostaviti da se ohlade.
DEKORACIJA:
Ohlađenim mafinima odseći vrh (kapice), zatim izdubiti sredinu mafinima, pa pomoću šprica puniti sa čokoladnim filom i umućenom slatkom pavlakom, posuti sa struganom čokoladom i poklopiti sa „kapicama“.
Recept za: Mafini sa čokoladnim filom
