SASTOJCI:
3 jajeta
150 g šećera
5 kašika kakaa
1 prašak za pecivo
200 g brašna
šolja jogurta
50 g otopljenog maslaca
kora 1 limuna
pakovanje jaffe sa višnjom
šlag krem
prah šećer i boje za ukrašavanje
PRIPREMA:
- Otopimo maslac i ostavimo da se prohladi. Odvojimo žumanca i belanca. Belanca umutimo sa šećerom, pa dodajemo jedno po jedno žumance muteći lagano. Dodamo maslac i jogurt. Prosejemo kakao, brašno i prašak za pecivo, pa umutimo na najnižoj brzini. Izrendamo koru limuna, pa dodamo i izmešamo varjačom.
- Ugrejemo rernu na 200°C. U kalup za mafine stavimo po kašiku smese, pa jedan jaffa keks, pa još kašiku smese. Smese i jaffe ima tačno za 12 mafina. Stavimo ih da se peku. Proverimo čačkalicom. Otprilike 20-25minuta, zavisi od rerne.
- Kada su gotovi, odmah ih izvadimo iz kalupa i ostavimo na pek papiru da se ohlade.
- Umutimo šlag krem, pa ukrasimo po želji. Ja sam prah šećer bojila gel bojama pa posipala preko.
Recept za: Mafini sa jafom