Tokom pečenja biskvit i krema zamijene mjesta; tako se krema „spusti“ na dno pleha, a biskvit „popne“ gore, što kolaču daje interesantan izgled!
Sastojci:
Biskvit:
- 3 jajeta
- 190 g brašna
- 150 g šećera
- 190 g putera ili margarina
- 2 kašike kakaa
- 6 kašika vode
- 1,5 kašičica praška za pecivo
Krema:
- 500 g čvrstog jogurta
- 200 g kisele pavlake
- 3 kašike gustina
- 1 kašika brašna
- 3 kašike šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 jajeta
I još:
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g bijele čokolade
- čokolada za dekoraciju
1 Biskvit: otopiti margarin ili puter, kakao, šećer i vodu. Maknuti i ostaviti da se ohladi. U smjesu dodati žumanca, brašno sa praškom za pecivo, pa izmiksati. Posebno umutiti bjelanca i prstohvat soli. Čvrst snijeg dodati (na 3x) u smjesu sa žumancima. Sipati smjesu u pleh, premazan puterom i posut brašnom.
2
Sjediniti jogurt, kiselu pavlaku, gustin, brašno, šećer, vanilin šećer i jaja. Umutiti da nema grudica. Zatim smjesu pažljivo „preko kašike“ sipati po smjesi za biskvit.
3
Peći u pećnici zagrijanoj na 170 C oko 60 minuta.
4 Otopiti bijelu čokoladu, dodati u umućenu slatku pavlaku, pa iziksati. Premazati preko ohlađenog kolača. Dobro ohladiti, naribati čokoladu, pa rezati na parčad.