Reč dve o nazivu recepta majkine gurablice…Ovo su gurablice moje mame, Kraljice Majke (u ovom momentu majka je za mamu), a majke moje dece. Hoću reći…nije greška, nisu majčine gurablice, nego majkine, kao bakine. Znate…mi (tu na severu…severu…Bačke) u pojedinim kućama volimo bakama da tepamo, pa nisu bake i babe, nego majke, sa naglaskom na aaaaaa, kao dugo i otegnuto aaaa 🙂 Ko razume, shvatio je 😉
No, ovo ste mogli i preskočiti, važan je recept, a recept je dobar, odličan, jednostavan i u suštini – jeftin. Ne treba puno sastojaka, testo se lako umesi, gurablice se povade još lakše, ispeku se za čas posla, a od svega najbrže se – smažu! 🙂
Sastojci:
- ½ kg brašna
- 20 dkg margarina
- 20 dkg šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 2 jajeta
- 2 žumanca
I još:
- 2 belanca
- šećer
- orasi po želji (i mogućnostima)
Priprema:
- U brašno naseckajte margarin (nemojte ga rastopiti, dovoljno je sa sobne temperature). Utrljajte ga u brašno, da bude sve zajedno mrvičasto.
- Dodajte šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sve zajedno izmešajte.
- Na kraju dodajte 2 jajeta i 2 žumanca.
- Sve dobro umesite.
- Na malo pobrašnavljenoj podlozi razvijte testo na nekih ½ cm debljine. Vadite razne oblike i poslažite ih u tepsiju koju ste prekrili papirom za pečenje. Premažite gurablice belancima koje ste prethodno umutili i pospite ih kristal šećerom. Ako imate orasa, stavite koji komad na gurablice. Ako nemate – i tako je dobro.
- Stavite pripremljene gurablice na 200°C da se peku dok ne počnu da rumene. Ako volite malo hrskavije, ostavite ih da dobiju tamniji ten 😉
Poslužite ih i uživajte, kratko traju 🙂
NAPOMENA: KADA BUDETE MESILI TESTO, DOĆI ĆETE U ISKUŠENJE DA DODATE MLEKO ILI BILO KAKVU TEČNOST 🙂 ODUPRITE SE TOME!!! 😉 NEMA POTREBE, BUDITE ISTRAJNI I DOBIĆETE ODLIČNO TESTO, KOJE NIJE GNJECAVO I NE LEPI SE ZA RUKE.