Sastojci:
- 4 dl mleka
- 2 žumanca
- 1/2 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 1 dl ulja
- 400 gr raženog brašna
- 400 gr ovsenog brašna
- parče svežeg kvasca
- 300 gr susama
- 100 gr lanenog semena
- 2 belanca
Priprema:
- U mlako mleko razmutiti kvasac sa šećerom i kašikom brašna (podkvas).Ostaviti da nadodje.
- U posebnu posudu umutiti žumanca, so, ulje. Dodati nadošli kvasac i izjednačeno brašno – postepeno. Zamesiti testo i ostaviti ga 30 minuta da odmori.
- Od testa otkidati male loptice, rastanjiti ih oklagijom i formirati kiflicu. Svaku umočiti u umućeno belance i uvaljati u susam i lan (susam i lan pomešati u posudi).
- Ostaviti ih 10 – tak minuta u podmazanom plehu i na svaku dodati parče margarina i peći na 220°C dok ne porumene.
****PRIJATNO****