Sastojci:
- 5 jaja
- 23 kašike šećera
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike ulja
- 3 kašike vode
- 2 kašike kakaa
- 3 vanilin šećera
- 200 gr čokolade za kuhanje
- margarin
- kesica želatina
Priprema kore:
- 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kaka, na vrh noza praška za pecivo, 4 kašike ulja i 3 kašike vode umutiti.
- Istresti u tepsiju i peći.
Priprema fila:
- 5 bjelanaca mutiti s na vrh noža soli, potom dodavati 15 kašika šećera postepeno i mutiti na najmanjoj brzini. Mutiti sve dok ne bude gusto.
- Uzeti još 3 kašike šećera, 3 kesice vanilin šećera i dodati u to vode samo da potopi šećer pa staviti da kuha. Kad prokuha pustiti da još jednu minutu kuha, dodati želatin i kuhati još nekoliko sekundi dok se ne istopi. Zatim istresti lagano u umućeno bjelance.
- Mutiti sve dok ne postane gusto. Gustu smjesu istresti na koru i vratiti još 5 minuta u rernu da se zapeče.
- Uzeti 200 gr čokolade za kuhanje, 2 kašike margarina i malo ulja, pa sve otopiti i preljevati preko manchmalowa.
- Ostaviti da se ohladi i hladno rezati na kocke.